Slow Food Yamagata スローフード山形/知憩軒


知憩軒
築約40年の民家を改装した郷土料理の御店です。
自家栽培の野菜やお米、庄内産の食材を使い薄味で調理されています。
写真は昼のおまかせコース(要予約1000円)。
 
テーブルの真ん中で炭焼きができるようになっていて、
郷土料理の弁慶飯(青菜でまいたおにぎり)を焼きながら、



まずは前菜





庄内の郷土料理などが並びます。
下の写真は「黒川能」で知られる櫛引町黒川地区の伝統料理でもあるしみ豆腐。




干し柿を使ったデザートも美味でしたー。


メニューはおむすびランチ (550円)、夜のおまかせコース(要予約1800円)があって、
宿泊と機織り体験などもできます。
 

山形県鶴岡市西荒屋宮の根91 0235-57-2130
11:00〜14:00、17:00〜21:00(予約は前日の昼まで) 火曜休

http://www.ques.co.jp/syonai/kanko/shisetu/chikeiken/

2008/03/09 10:55 (C) Planning Kaori 浅倉かおり
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