Slow Food Yamagata スローフード山形/スローフード神戸(兵庫県神戸市)


スローフード神戸(兵庫県神戸市)
神戸スローフード協会では、「学ぶ・味わう」の活動を予定しています。

●会員・一般 向けのセミナー
各分野の専門家である会員を講師に、ときには外部講師を招き、お話をうかがいます。

●会員・一般 向けの試食会や調理体験
スローフード協会は、試食のための会食を重視しています。互いが楽しく食事しながら、食べものを味わう心や、選ぶ目を養います。またすばらしい味が完成するまでの調理についても、料理家から直接指導を受け、実際に作ってみます。

●会員・一般 向けの産地見学や生産体験
良質の食材が生れるまでの、生産者の方々の努力と思いを知り、すぐれた地元の食文化を見直します。また、おいしく安全な食材は、その土地の習慣にあった作業によって生れます。その一端を体験することで、郷土の社会性を高めるとともに、消費と生産の現場の距離を縮め、生産者との連携を強めます。

●子供たち・消費者への味覚教育
単調な味のものばかり食べて、味音痴の子供がふえ、その肉体や精神までもむしばんでいるといわれています。味覚が発展途上にある子供たちに、食べものと楽しく接する機会を提供します。子供たちだけでなく、成人の方々に向けても、食べることを見直してもらえるような内容をめざします。

●情報発信を積極的に行います
イタリアのスローフード協会本部では、消費者に正しい情報を伝えるという見地から、出版活動を重視しています。神戸スローフード協会も、会報の発行、ホームページなどを通じ、研究・啓蒙活動に取り組みます。

●「食」の国際交流を進めます
「食」を世界視野で考える必要が出ています。私たちの活動は、協会本部を通じて世界に発信されます。また、世界の活動を知ることができます。国際都市・神戸の「食」を世界に拡大しましょう。


TEL:078-321-5045 FAX:078-321-5045
E-mail:office@kobe-slowfood.org

http://www.kobe-slowfood.org/
当サイトに掲載されている情報は著作権法により保護されています。権利者の許可を得ることなく第三者に譲渡、販売、コピーなどをすることは禁じられています。当サイトの内容を使用して発生した損害などに関して、直接的、間接的あるいは損害の程度によらず、山形スローフード協会は一切の責任を負いません。
Copyright
SlowFood Yamagata.
All rights reserved.