Slow Food Yamagata スローフード山形/スローフード大芋煮会(山形市)


スローフード大芋煮会(山形市)
秋の天気に恵まれた10/19(土)、
山形市の馬見ヶ崎川にて・・・
「スローフード大芋煮会」を開催しました!

今年は、庄内、最上、村山、置賜の各地域の芋煮に加え、
芋煮の元祖となる「棒だら芋煮」を作りました。

5種類の味の違いを楽しみつつ・・・

各地域から総勢30名の方にご参加いただいた本芋煮会は、
まさに「食欲の秋」にふさわしいイベントとなりました!

ご参加頂いた皆様、ご協力いただいた皆様、
どうもありがとうございました!


▲当日は芋煮日和の天気。周囲もたくさんの人で賑わっています。


▲こちらがスローフード山形のテント。可愛いかたつむりが目印です。


▲地区の担当に別れて鍋を調理しています。う〜ん、おいしそう〜♪


▲参加者の皆さんから先入れです。漬物、果物、お酒・・・豪華!


▲元祖棒だら芋煮。肉ではなく「棒だら」を使っています。


▲村山地区の芋煮。醤油味、牛肉と里芋入り。ごぼうがいい味を出してます♪


▲置賜地区の芋煮。醤油味、牛肉&里芋入り。大根から出る甘みがあります。


▲庄内地区の芋煮。味噌味、豚肉&じゃがいも入り。豚の旨みが味噌との相性バツグン!


▲最上地区の芋煮。味噌+醤油味、里芋&豚肉入り。芋は柔らかく粘り気のある甚五右ヱ門芋です!


▲村山地区の芋煮アップ写真です。いただきまーす!


▲村山、置賜、庄内、最上、元祖・・・と5種類の芋煮の味を楽しめます♪


▲良い天気のもと、美味しい芋煮に舌鼓を打ちつつ・・とても楽しいイベントになりました!みなさんおつかれさまでした!





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