Slow Food Yamagata スローフード山形/スローフード大芋煮会準備会


スローフード大芋煮会準備会


 9/12(木)、佐藤会員が経営しているピザリアで、村山地区準備会を行いました。
村山地区の会員のほとんどが集まって美味しいピザをいただきながら、芋煮会の細部検討をしました。まもなく、芋煮会の案内が届くと思いますので、ぜひご参加をお願いいたします。

 日時は、2013年10月19日 11:00頃から  
 会場は、馬見ヶ崎河畔。市プール[ジャバ]の西。
 内容は、例年と同じ、4地区自慢鍋。プラス元祖芋煮鍋。
 
 詳しくは、案内を見てください。
 雨と日よけのために、仁藤理事長がテントを貸してくださいます。
 長谷川副理事長は、昨日事前の場所確認をして、OKを出してくれました。
 佐藤強さんと長谷川徹さんは、全体を仕切ります。
 閔さんは、参加自由の2次会を引き受けてくれました。

 山形市の芋煮会は、かまど作りから始まります。鍋とお玉以外のなるべく道具を使わないでする野外料理です。昔は、馬見ヶ崎川の石でかまどを作り、川の水を使い、盃山の杉葉を燃料にして煮ました。小さい頃から食べる術を身につけてきたのです。いわゆる食育ですね。


2013/09/14 09:19 (C) 岡田のノート
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