Slow Food Yamagata スローフード山形/凍み餅(しみもち)


凍み餅(しみもち)
寒い山形の冬に乾燥し凍らせてつくる凍み餅(しみもち)。
凍み餅を油で揚げて、お砂糖と醤油をまぶした郷土の味です。
サクサクの食感と甘じょっぱさがたまりません。

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