Slow Food Yamagata スローフード山形



Slow Food Yamagata / NEWS
SF山形総会が、新庄市・山屋セミナーハウスで行われました。 総会内容については、後程、事務局長から報告がありますので、ご覧ください。 今日は、総会後の会食について報告します。 料理は、新庄もがみの作物を使った献立です。 料理人は、池尻大橋「UMUI」のオーナーシェフ サトウエミコさん。新庄市に惚 ...もっと詳しく
2月24日(火)25日(水)両日、東京国際フォーラムにて開催される「第5回全調協食育フェスタ」に参加させていただくことになりました。「全調協」とは、全国の調理師学校が集まる団体で食育フェスは、年に1回開催される全国大会です。この度ご縁を頂き、スローフード山形のブースにて山形県鶴岡市の郷土料理「納豆汁 ...もっと詳しく
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